Наурыз мейрамының тарихы сонау көне замандардан бастау алады. Бұл халықтар мен елдерді біріктіретін көктем мен табиғаттың жаңару мерекесі.

Бұл мерекені мол дастархансыз елестету мүмкін емес. Наурыз мейрамында әрқашан ас көп әзірленеді, мұның бәрі молшылықтың белгісі саналған. Бұл күні мерекелік дастархан жеті заттан тұрады, олардың әрқайсысы символдық мағынаға ие болды. Ал басты безендіру – Наурыз көже тағамы. Әр үйде мерекелік дастархан жайылып, молда ауызашар алдында және одан кейін дұға оқиды. Сонда үлкені берекелі жылға бата береді.

Қазіргі таңда Қазақстан көпұлтты мемлекет. 19 наурыз Наурыз-Мейрамы мерекесі қарсаңында Қазақстанды мекендеген түрлі халықтардың мәдениеті мен салт-дәстүрін паш етіп, барша жұртшылықты біртұтас шаңыраққа біріктірген «Дастархан» байқауы мерекелік көңіл-күй сыйлап, дастархандары жайнап тұрды. Достық дастарханы.